Cristina Viggè

Ristoranti e Benessere

IERI, OGGI, DOMANI - Faccio il lavoro che ho sempre sognato di fare. E sono felice. Tengo gli occhi aperti sul mondo per poi comunicare agli altri quello che vedo, sperimento e gusto. Sono curiosa per natura, mi piacciono le emozioni forti e penso che la vita sia un'avventura da vivere sempre intensamente.
A vent'anni ho iniziato a scrivere. Ma di cronaca, su un giornale locale dell'hinterland di Milano. Intanto frequentavo la facoltà di Lettere Moderne all'Università Cattolica. Mi sono laureata e ho deciso di suggellare gli studi con un master in comunicazione e marketing. E' stata la mia fortuna. Sono entrata a far parte della redazione di una rivista di turismo a Treviso e ho iniziato a viaggiare per l'Italia. Ma la bella cittadina veneta mi stava stretta, e così ho deciso di tornare nella mia Milano. E ancora una volta la sorte mi ha arriso facendomi incontrare la squadra di milanodabere: un team effervescente e vivace, creativo e stimolante. proprio quello che andavo cercando. Detto, fatto. Ne è nata subito una collaborazione, che prosegue felicemente dagli inizi del 2006. E che spero possa continuare a lungo.

PAROLE GOLOSE - Ed ora eccomi qua, responsabile della sezione ristoranti. Del resto, adoro il cibo. Credo che sia una godibilissima forma d'arte. Ma amo anche parlare con gli chef, approfondire la loro filosofia e raccontare dei loro virtuosismi mangerecci. Perché dietro a ogni piatto, oltre che al sapore, si nasconde un sapere intenso e profondo, fatto di tradizioni, idee e creatività.
Per me il menu è come una poesia, e le ricette sono i suoi versi: è necessario che vi sia un equilibrio di fondo, altrimenti le rime stridono e il sonetto stona. Il mio compito, però, è quello di capire, non di criticare. Per poi solleticare il palato dei lettori con parole gustose, ingolosendo con qualche assaggio virtuale.

VAGABONDA PER PASSIONE - Da qualche tempo mi occupo anche della sezione Sorsi d'Italia, nata per essere una vera e propria finestra sul Bel Paese. Gli ingredienti? Eventi di richiamo nazionale, piccole e grandi manifestazioni, itinerari che conducono alla scoperta delle bellezze regionali e tanti suggerimenti per viaggi e weekend a tu per tu con l'arte, la storia e le specialità enogastronomiche made in Italy. Ma prima, ovviamente, supervisiono personalmente.

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