Intervista a Dario Comini

Il bartender del Nottingham Forest e la sua ricetta di un cocktail fresco e fruttato

Il suo locale è attualmente uno dei 50 best bar su scala internazionale.

Dario Comini, storico bartender del Nottingham Forest di Milano, svela la ricetta di un cocktail facile da preparare e ideale per rinfrescare la nostra estate. Pioniere della Molecular Mixology, utilizza regole chimico-fisiche nella creazione dei suoi cocktail, ormai cult nel panorama beverage mondiale. Il suo locale è attualmente uno dei 50 best bar su scala internazionale. Lo abbiamo incontrato in occasione della finale di Milano della Diageo Reserve World Class Competition.

  • INGREDIENTI
  • Frutta fresca (anguria, fragole, ciliegie, limoni, lamponi, arance)
  • Vodka Katel One

  • PROCEDIMENTO
  • Riempire una caraffa capiente con la frutta tagliata a pezzetti, aggiungere una bottiglia di Vodka Katel One e lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

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www.nottingham-forest.com/