Menu vegetariano per pranzo al ristorante indiano The Dhaba

In pausa pranzo, avete voglia di un bel giro in India? Magari mantenendo la leggerezza dell'essere? Al The Dhaba, dal lunedì al venerdì, viene proposto il piatto vegetariano: un girotondo (in tutti i sensi, visto che il piatto di servizio è davvero rotondo) di speziate tipicità che non contemplano né carne né pesce.

Una portata deliziosa, che nutre senza appesantire: al centro, riso basmati cotto al vapore; tutt'intorno, hari makai khas (cremosissimi spinaci con spezie e mais), dal handi Rangoli (lenticchie cucinate con spezie e un pizzico di aglio, cipolla e cumino), aloo gobhi (cavolfiore e patate a fette cotti lentamente con pomodoro e zenzero), papad (croccanti cialde di farina di lenticchie) e tandoori naan (pane semplice cucinato nel tandoor). Se, invece, si volesse un pranzo più corposo si potrebbe optare per uno dei menu in carta, a base di pollo, agnello o pesce (dagli 8 ai 18 Euro), oppure per quello del giorno, scritto sulla lavagna, a 10 Euro, incusi acqua, vino e caffè.