Viviana va in Fiuli. E con lei si porta il mare. Succede
domenica 22 novembre presso il Palazzo Veneziano di Malborghetto (in provincia di Udine), in occasione di una delle lezioni di cucina proposte durante
Ein Prosit, importante manifestazione dedicata ai vini da vitigno autoctono nazionali e internazionali. E così,
Viviana Varese, la brava chef del ristorante milanese
Alice, sale in cattedra per raccontare del mare e di un'ars culinaria che sdogana i luoghi comuni, presentando ittiche prelibatezze creative. Una gustosa lectio, per illustrare ricette come quella del carpaccio e fantasia, del polipo con le patate e delle alici che paiono crude. La lezione si tiene alle ore 12 e ha un costo di partecipazione di 15 Euro.
