Estate di gusto

Cucina genuina e aristocratica in mezzo a settanta ettari di roseti e frutteti

Il Visconte è un lussuoso agriturismo alle porte di Milano. Immerso nella campagna di Gudo Visconti, questa perla del buon gusto fa parte dell’azienda agricola Cascina Longoli che, con i suoi settanta ettari di terreno, regala un paradiso verdeggiante a chiunque desideri un sorso di serenità. Merito dei tre roseti che contano oltre 50mila piante di rose che sollazzano lo sguardo con i loro candidi petali e con bacche corallo, utilizzate sia a scopo ornamentale che per la produzione di marmellate; dei limpidi laghetti che accolgono numerosi uccelli acquatici nonché di un frutteto ricco di ben 107 cultivar diverse come cornioli, lazzeruoli e giuggioli, tanto rari quanto preziosi. Colori che distendono lo sguardo, accarezzano l’olfatto e seducono il palato.

E sì, perché sublimazione di questa cornice naturale è la cucina, aristocratica come il nome che porta l'agriturismo. Sapori del territorio e della tradizione che incontrano la creatività per dar vita a ricette inedite e intriganti. Ingredienti genuini, provenienti direttamente dall'azienda o da zone limitrofe, ma sempre declinati in piatti superbi in cui l'estetica sposa il gusto per un perfetto gioco di equilibri. Val la pena di provare. Magari in una delle serate a tema o in un pranzo domenicale. Le tavole del ristorante, a cui si affianca un salone per banchetti, sono imbandite a festa e invitano all'assaggio.