Sapori gluten free al ristorante indiano Tara. Non tanto perché che esista una linea fatta su misura per celiaci, ma quanto per il fatto che la maggior parte delle preparazioni e degli ingredienti non preveda all'origine la presenza della temuta proteina, contenuta in molti cereali. Insomma, una cucina per sua natura gluten free e, quindi, adatta a chi di celiachia soffre.

Qualche assaggio? Fra gli antipasti si possono scegliere pakora e onion rings (verdure e cipolle in pastella di ceci) e prawn pakora (gamberi in pastella di ceci); fra i tandoori, il chicken tikka e il boti kebab (bocconcini di agnello); fra i curry, il pollo, l'agnello, i gamberi, l'alu gobi (cavolfiori e patate speziati), il bharta (polpa di melanzane con cipolla e pomodoro) e il dal (crema di lenticchie gialle); e ancora, il riso basmati al vapore e il riso biryani alle verdure, al pollo, all'agnello e ai gamberi. Per finire, kulfi (semifreddo al pistacchio o la mango) e un rinfrescante lassi dolce o salato.

In abbinamento, birra senza glutine, of course.