Si scrive Cocktales ma si legge Cocktails. Propone originali cocktail, ricette e storie che un barman navigato potrebbe raccontare dietro il bancone affollato di un locale di New Orleans. Nel salotto in stile americano del Columbus è nata questa speciale drink-list, che cambia stagionalmente; una sorta di micro-magazine da leggere, assaggiare, portare a casa e collezionare.

Un esempio? Ecco allora il racconto della storia, nota a molti ma non a tutti, del Vesper Martini, cocktail pensato da Ian Fleming per il suo James Bond; e ancora lo Smoked Tea Martini, Plymouth Gin miscelato con Vermut francese Noilly Prat e profumato con infuso di tè cinese affumicato Lapsang Souchong, o il Provençal Martini, con infuso alle erbe di Provenza. La creatività del barman Guglielmo Miriello esplode in Find your Flavour, dove fanno la loro comparsa classici e sperimentazioni del locale, nati viaggiando nei nuovi Speak Easy americani, ispirati ai salotti del proibizionismo, o negli indirizzi di tendenza di Londra, capitale del cocktail pre e after-dinner.