Maido a Milano

Lo street food giapponese arriva a Milano in via Savona

Maido in via Savona a Milano vuole rendere omaggio al Sol Levante, portando per la prima volta in città l'icona del cibo di strada giapponese, l'okonomiyaki (letteralmente "tutto ciò che ti piace alla griglia").

Il piccolo ingresso con bacone dove gustare le specialità giapponesi

Il piccolo ingresso con bacone dove gustare le specialità giapponesi
Osaka è la città più rinomata del Giappone per esser capitale della buona tavola a prezzi contenuti e soprattutto per la cultura culinaria che ha alle spalle.

L'okonomiyaki di Maido

L'okonomiyaki di Maido

Ma cos'è l'okonomiyaki? È una sorta di frittella a base di farina e uova, arricchita con foglie di cavolo, carne, formaggio o gamberetti, salsa okonomi, maionese giapponese, fiocchi di alghe verdi e scaglie di bonito, il tutto cotto sul teppan (piastra alla plancha).