Appuntamento galante martedì 4 novembre a Villa San Carlo Borromeo, che celebra proprio San Carlo con una serata in onor suo. Ricalcando le orme che Leonardo da Vinci (che, tra l'altro, fu ospite della dimora) seppe lasciare nella cucina di allora da "gran maestro di feste e banchetti" qual era. Ecco allora un elegante cocktail di benvenuto, la visita alla mostra La festa del Paradiso, di Antonio Vangelli e cena nelle splendide sala della residenza, scandita da ricette leggere ma degne di un banchetto di rinascimentale memoria.

MENU

Aperitivo
Cocktail san Carlo Borromeo
Cocktail Leonardo
Cocktail della Principessa
Delizie d'autunno

Antipasto
Gamberoni in crosta di mandorle
Rotolino di salmone con robiola aromatizzata all'arancia
Sfere di baccalà fritto
Cubi di tonno in panura, lime e salsa liquirizia
Croccante ai funghi porcini e formaggio di capra
Involtini di pasta fillo con verza in salsa agrodolce
Spiedini di piovra arrostita con salsa asiatica
Flan di zucca ala fonduta leggera
Bocconcini di fagiano marinati al succo di ananas, uva e provola affumicata

Primi piatti
Risotto d'anatra, mele Granny Smith e pesto d'aneto
Garganelli con sarde, pinoli e spinaci croccanti
Crema di fagioli con radicchio di Treviso tardivo

Dessert
Buffet di frutta e dolci
Torta san Carlo Borromeo