Una splendida residenza. Arredi d'epoca e oggetti ricercati. E una cucina raffinata. Il Capodanno a Villa San Carlo Borromeo si fa charmant. Ma senza mai tradire quel calore e quell'accoglienza che fanno sentire come a casa. Perché il lusso è anche nella semplicità di un gesto sincero.

MENU

All'arrivo
Flûte di champagne

Antipasti
Medaglioni di astice su crema di porri e paglia di patate
Involtino con pasta brick, foie gras, funghi porcini e provola affumicata

Primo piatto
Risotto allo champagne e cappesante

Secondo di pesce
Alzata di rombo con macedonia di verdure e salsa di olive taggiasche

Intermezzo
Sorbetto di cedro e pepe rosa

Secondo di carne
Maialino da latte di Cinta senese aromatizzato al mirto su sfoglia di pane carasau

Dessert
Cuore morbido di cioccolato, peperoncino e salsa alla menta
Delizie del maître pâtissier

Dopo la mezzanotte
Cotechino nostrano con lenticchie di Castelluccio

Nel calice
Champagne "Esprit de Giraud" - Henri Giraud
Chardonnay igt "I Sistri" - Fattoria di Fèlsina Berardenga
Pignacolusse igt 2004 - Jermann
Banyuls, Les Clos de Paupilles 2005 - Château de Jau

PREZZO

Cena: euro 150