Menu e Prezzi: Persé

Cucina mediterranea in un bistrot contemporaneo dall’aria newyorchese con vista sull’Arco della Pace

Specialità della casa
Piatto Piccante
Piatto Vegetariano

piatti unici

Tartare Di Manzo Al Coltello Con Spuma Di Carbonara, Insalatina Di Fagioli Bianchi E Cipolle
€ 10,00
Tagliolini Con Calamari, Zucchine E Pinoli
€ 16,00
Casoncelli Ripieni Di Zucca E Castagne Al Sugo D'arrosto, pancia Di Maialino Da Latte E Mele Al Ginepro
€ 10,00
Risotto Alla Milanese Con Ragú Di Ossobuco In Gremolada E Midollo
€ 20,00
Carciofi Arrosto Con Fonduta Di Castelmagno, pancake Di Ceci Al Rosmarino E Semi Di Cacao
€ 10,00
Manzo Piemontese Con Verdure D’inverno, Salsa Al Vino Rosso E Tortino Di Pane Al Parmigiano
€ 20,00
Baccalà Mantecato Alle Erbe Con Purea Di Mais E Puntarelle Alle Acciughe
€ 10,00
Hamburger Con Pane Fatto In Casa, Cipolle E Cetroli In Agrodolce, Taleggio E Patate Al Forno
€ 16,00
Bavarese Al Wasabi Con Uovo Cotto A Bassa Temperatura, cime Di Rapa Aop E Bottarga Di Muggine
€ 16,00
Crema Di Broccoli, Gamberi Rossi Al Vapore Con Polenta Croccante E Pane Alla Barbabietola
€ 18,00

SALUMI

Coppa Piacentina Dop
€ 10,00
Salame Nobile Del Giarolo
€ 10,00
Fiocco Di Parma
€ 12,00
Salumi Misti Con Giardiniera Fatta In Casa
€ 16,00

dessert

Crema Bruciata Alla Liquirizia Calabrese
€ 7,00
Strudel Di Mele E Mandarino
€ 7,00
Semifreddo Al Cioccolato Con Salsa Al Porto E Pere Martin Sec
€ 7,00
Morbido Al Pistacchio Con Cioccolato Bianco E Caffè
€ 7,00