Menu e Prezzi: PanEVO

Al The Westin Palace, un salotto del gusto al centro del lusso

Specialità della casa
Piatto Piccante
Piatto Vegetariano

antipasti

Fiori Di Zucca Farciti Con Verdure Su Coulis Di Pomodoro
€ 21,00
Millefoglie Di Tofu Grigliato Con Zucchine E Battuto Di Olive Taggiasche
€ 19,00
Cotoletta Di Gambero In Veste Di Mandorle Con Insalatina Di Asparagi Scottati
€ 24,00
Speck D’anatra Affumicato Su Carpaccio D’ananas E Papaia All’agretto D’arancio
€ 22,00
Tartare Di Tonno Rosso Su Avocado E Cetrioli, Marinato In Salsa Di Soia
€ 30,00
Fiocco Di Culatello Di Sauris Con Burratina
€ 24,00

primi

Spaghetti Alla Chitarra Con Pomodori Essiccati, Granciporro E Broccoli
€ 20,00
Maccheroncini Di Kamut Saltati Con Melanzane E Caciotta Salata
€ 18,00
Ravioli Di Mozzarella Di Bufala Su Pesto Leggero
€ 22,00
Zuppetta Di Pesce E Crostacei Con Verdurine E Pistilli Di Zafferano
€ 26,00
Crema Di Piselli Con Riccioli Di Sogliola Dorata
€ 21,00
Minestrone Dell’orto Con Riso Alla Milanese
€ 18,00
Riso Carnaroli Mantecato Con Burrata, Olive, Capperi E Ciliegino Essiccato
€ 21,00
Riso Vialone Nano Alla Parmigiana Con Pesto Di Pistacchi Di Bronte E Noce Di Cappesante Dorate
€ 24,00
Riso Carnaroli Con La Gemma Mantecato Con Carciofi E Scamorza Affumicata
€ 22,00
Timballino Di Riso Rosso Selvatico Con Gamberoni In Salsa Di Crostacei E Fiori Di Zucca
€ 29,00
Riso Carnaroli Al Fior Di Zafferano Con Ossobuco Gremolato
€ 32,00

secondi di pesce

Filetto Di San Pietro In Guazzetto Di Scampetti E Mentuccia
€ 34,00
Merluzzo Nero Dell’alaska Al Vapore Su Spaghettini Di Soia Con Verdure E Zafferano
€ 37,00
Gamberone E Cappesante Avvolti In Bacon Croccante Su Cous-cous Mediterraneo
€ 38,00
Carpaccio Di Branzino Scottato Con Pomodoro Fresco E Olive Taggiasche
€ 37,00

secondi di carne

Costoletta Di Vitello Secondo La Tradizione Milanese
€ 37,00
Carrè Di Maialino Con Glassa Al Miele Di Corbezzolo, Pepe Di Sechuan e Mele Caramellate
€ 29,00
Millefoglie Di Filetto Di Manzo Con Asparagi, Mozzarella Filante E Salsa Al Balsamico
€ 34,00
Bistecca Alla Fiorentina Con Toscanelli All’olio Di Frantoio
€ 45,00
Scottadito Di Agnello Pre-salé (o) Filetto Di Manzo (o) Costoletta (o) Nodino Di Vitello
€ 35,00

dessert

Tiramisù
€ 10,00
Crostatina Ai Lamponi Con Cioccolato Bianco E Salsa Al Mango
€ 14,00
Piccola Foresta Nera All’arancia Con Amarene Su Crema Leggera Al Pistacchio
€ 11,00
Cremoso Alla Ciliegia Con Crema Al Limone In Veste Di Cioccolato Fondente
€ 14,00