Anche Milano ha il suo balcone. Si tratta del
ristorante La Terrazza, angolo di buongusto aperto al pubblico e sito al sesto piano dell'albergo di cui fa parte, il l'
Hotel Galles, prestigioso quattro stelle in piazza Lima.
Certo per entrare occorre passare per la hall e prendere l'ascensore, ma proprio per questo la cosa si fa più intrigante ed esclusiva. Come di ottimo livello sono i piatti che si assaporano a
tavola, apparecchiata 365 giorni all'anno per la gioia dei gourmet.
Fornelli mai spenti, quindi, per dar vita alle
classiche prelibatezze della cucina mediterranea. Carpaccio di bresaola con rucola e lame di Reggiano, prosciutto crudo al taglio e carosello di salumi con bruschettine dello chef, tanto per iniziare, per continuare con pappardelle al radicchio e speck, tagliatelle al salmone fumé e julienne di zucchine, risottino tutto mare mantecato, tagliolini all'astice e garganelli con gamberetti e zucchine. Per secondo la scelta spazia tra carne e pesce: filetto di bue al pepe verde Madagascar, tagliata alla Robespierre con trifolata di radicchio, carré di vitello alla milanese, fritto di scampi, calamari e gamberetti, branzino e orata al sale, pesce spada alla mediterranea e grigliata di pesce del mediterraneo. Se invece si preferisce un piatto unico si può optare per un riso all'inglese con filetto di orata al vapore o verdure grigliate con una fondente scamorza affumicata.
Bandito il fumo in sala, gli amanti della sigaretta hanno a disposizione la
saletta Hemingway. Una vera cigar room con tanto di collezione privata di sigari.
