Ristorante Iyo a Milano

Il primo ristorante fusion stellato d'Italia con contaminazioni di più cucine dal mondo

Iyo in zona Sempione a Milano è il primo dei ristorante etnici della città insigniti dalla tanto agognata stella Michelin.

Iyo sta per “UKIYO”, ovvero “mondo che fluttua” evanescente e fugace.

La location - Iyo Milano

La location - Iyo Milano

È gestito dall'italo­-cinese Claudio Liu, mentre in cucina c'è lo chef Ichicawa Haruo, di Tokyo, forte di una cucina creativa di qualità.

Proposte fusion che mirano all'integrazione di più culture gastronomiche tra cui quella nostrana. Menu degustazione e À la carte sono chiuse dal dolce tocco della pastry star Ernst Knam che ne è consulente.

La carne secondo Iyo

La carne secondo Iyo