Menu e Prezzi: Gànas

Specialità della casa
Piatto Piccante
Piatto Vegetariano

Antipasti

Papa Rellena De Langosta
patata al cartoccio con aragosta, bacon e salsa delicata
€ 12,00
Ceviche De Acapulco
cocktail di tonno marinato, con verdure crude, avocado e spezie
€ 12,00
Escalope En Salsa Blanca
cappesante impanate e fritte con salsa delicata e riso bianco
€ 10,00
Camarones Al Coco
gamberoni in pastella di cocco fritti, serviti con mele al profumo di cannella e salsa allo zenzero
€ 12,00
Jalapeños Rellenos
peperoncini ripieni di cheddar e fritti
€ 9,00
Camarones En Escabece
avocado, gamberoni sgusciati, pomodoro, cipolla e salsa leggermente piccante
€ 12,00
Ensalada De Mango
mango, lattuga, pollo a striscioline, cipollotto, sedano e salsa delicata
€ 12,00
Ensalada De Papaya Y Camarones
papaya, sedano, avocado, gamberoni sgusciati e cipollotto tritato
€ 12,00
Ensalada De Fajitas De Pollo
striscioline di pollo marinate con spezie, saltate alla piastra e servite su un letto di insalata verde e pomodori
€ 14,00
 Croquetas Caribeñas
crocchette di pesce spada con pinoli e menta fresca servite con salsa piperita
€ 16,00
Nachos Tipicos
chips di mais, formaggi dolci, peperoni dolci e peperoncini jalapeños
€ 8,00

Carne

Plancha Del Ganas
grigliata mista con chorizo, filetto di manzo e di maiale, servita con salse e riso bianco a parte
€ 24,00
Filete Relleno En Salsa De Aguacate
filetto di manzo farcito con funghi e verdure stufate, ricoperto con crema all'avocado e servito con purè di patate con sedano e bacon
€ 25,00
Filete Picante
filetto di manzo grigliato con tre differenti salse piccanti, servito con riso bianco
€ 22,00
Steak Oaxaca
t-bone di manzo marinata e cotta alla griglia alla maniera di oaxaca, servita con burro alle erbe e al peperoncino
€ 25,00
Carne Guisada
striscioline di carne di manzo in salsa piccante, servite con frijoles refritos, chile serrano e triangoloni fritti di tortillas
€ 18,00
Chiles En Nogada
peperoncini poblano con ripieno di carne di maiale, in salsa a base di noci e chicchi di melograno, servite con riso bianco e insalata
€ 16,00
Pollo En Salsa De Almendras
cosce di pollo disossate e cotte in padella con salsa di mandorle al profumo di cannella, servite con riso venere e chile serrano a parte
€ 17,00
 Filete De Cerdo En Rodajas
filetto di maiale marinato in salsa di soia con miele, pepe della jamaica e pepe rosa e aromi delicati
€ 20,00
Cochinita Pibil
carne di maiale marinata in succo di agrumi, achiote, chile guajillo e aromi, cotta al forno in foglie di banano, con chile habanero, cipolla rossa e frijoles refritos
€ 20,00
Chili Con Carne
stufato di manzo e maiale cucinato con spezie, fagioli messicani, peperoncini jalapeños, servito con tortillas di farina bianca
€ 15,00
Fajitas
carne (di pollo, pollo e manzo, manzo) a striscioline marinata con salsa a base di soia e spezie, cotta e servita su piastra con contorni vari, salse messicane e tortillas di farina bianca
€ 17,00
Tacos
croccante tortilla di farina di mais con ripieno di stufato di manzo o striscioline di pollo, formaggio dolce e filante
€ 16,00
Burritos
morbide tortillas di farina bianca con ripieno di stufato di manzo o striscioline di pollo, frijoles refritos e spezie
€ 16,00

Pesce

 Gambas Mexicanos
gamberoni saltati in padella con spezie, chile piquin, chile guajillo e aromi, serviti con riso bianco, salsa ai peperoni dolci e coriandolo fresco
€ 20,00
Langosta Del Ganas
mezza aragosta alla griglia con paprika e salse, servita con insalata di polpa di granchio, insalata di gamberetti e gamberoni grigliati
€ 38,00
Huachinango A La Veracruzana
dentice fresco marinato e grigliato con verdure, peperoncini jalapeños, olive, capperi e spezie, servito con riso giallo messicano
€ 20,00
Huachinango Cilantro Y Piña
filetti di dentice al forno con salsa ai peperoncini jalapeños e ananas, serviti con patate al vapore e ananas grigliato
€ 20,00
Atùn En Jengibre Y Naranja
filetto di tonno scottato alla griglia, servito in salsa d'arancia e zenzero fresco con riso venere
€ 25,00
Pez Espada Margarita
trancio di pesce spada in padella con tequila, succo di lime e coriandolo fresco, servito con riso giallo messicano e riso venere
€ 17,00
Camarones En Salsa De Chiles Jalapeños
gamberoni piccanti serviti con salsa a base di peperoncini jalapeños
€ 17,00
Camarones En Salsa De Flor De Calabaza
gamberoni in salsa di fiori di zucca
€ 17,00

Dessert

Piña Dorada
ananas intero, svuotato e saltato in padella con rum, servito con crema tiepida alla vaniglia
Min. 2 Pers.
€ 20,00
Torta De Chocolate
€ 6,00
Peras Cubiertas
pere cotte con rum e cioccolato
€ 6,00
Natilla
crema tipica alla vaniglia
€ 6,00
Cocada
dolce al cocco con cannella
€ 6,00
Pan De Platanos
torta alle banane con vaniglia
€ 6,00
Flan De Vanilla
budino alla vaniglia e caramello al profumo di lime
€ 6,00
Fiesta Tropical
macedonia di frutta fresca tropicale
€ 6,00
Piña Enrodajas
ananas fresco
€ 6,00
Limon Borracho
sorbetto al limone con tequila
€ 6,00