Menu e Prezzi: ex Mauri

Piatti a base di baccalà e chicche regionali da gustare in un ambiente curato e informale

Specialità della casa
Piatto Piccante
Piatto Vegetariano

Antipasti

Pâté De Foie Gras Fatto In Casa Con Gelatina Di Limoni
€ 12,00
Carpaccio Di Magatello Con Crema Di Fave E Pecorino
€ 10,00
Piccola Tartare Di Black Angus Irlandese Con Salsa Di Yogurt Al Cetriolo E Bruschetta Alle Acciughe
€ 14,00
Sformatino Di Melanzane Con Mozzarella Di Bufala Affumicata
€ 9,00
Seppioline In Guazzetto Con Bruschetta Di Pane Condito
€ 9,00
Sarde In Saor
con cipolle appassite, uvetta, aceto, pinoli
€ 9,00
Gratin Di Cappesante Con Tortino Di Riso Venere E Calamaretti Al Lemon Grass
€ 13,00
Baccalà Mantecato Con Crostoni Di Polenta
€ 10,00
Carpaccio Di Baccalà Condito Con Aspretto Ai Frutti Di Bosco
€ 11,00

Primi

Bigoli In Salsa Di Acciughe E Cipolle Stufate
€ 9,00
Bigoli Con Melanzane, Menta, Baccalà E Ricotta Fumè
€ 11,00
Scialatielli Con Salsa Di Pomodori Secchi, Olive Taggiasche E Bufala Affumicata
€ 11,00
 Risotto Integrale Con Baccalà, Patate Viola, Mantecato Al Basilico
€ 12,00
Ravioli Di Pescatrice Con Guazzetto Di Coralli Di Cappesante, Pomodorino E Basilico
€ 13,00
Pennoni Di Gragnano Con Speck E Trevisana Mantecati Nella Forma Di Grana Flambata
€ 10,00
Gnocchi Di Patate Violette In Insalata Di Rucola, Alici, Capperi E Carciofini All'olio Extra Vergine
€ 12,00
Risotto Agli Asparagi Mantecato Al Taleggio
€ 12,00
Risotto Tradizionale Milanese Con Midollo
€ 11,00
Risotto Con Funghi Gallinacci, Gamberi E Erba Cipollina
€ 13,00

Secondi

 Filetto Di Baccalà In Sfoglia Croccante Di Riso E Spinacino Con Salsa Di Anacardi
€ 18,00
Baccalà Alla Vicentina Con Polenta Grigliata
€ 18,00
Pesce Spada Ripieno Alla Provenzale Con Guazzetto Di Pomodorino
€ 20,00
Arrosto Di Pescatrice Con Tapenade Di Verdure E Paprika Dolce Affumicata
€ 22,00
Petto Di Faraona All'arancia Con Pere Decana Al Tè Verde
€ 18,00
Filetto Di Maialino In Crosta Di Pistacchi E Salsa Di Senape All'ancienne
€ 18,00
Entrecôte Selezione Vacum Scaloppata Con Pout Pourry Di Pepe Indiano, Foglie Di Curry E Patate Sabbiose
€ 22,00
Tournedos Di Filetto Selezione Vacum In Salsa Di Cherry Wine E Duroni Di Vignola Confit
€ 26,00
Fegato Di Vitello Alla Venexiana Con Polenta Grigliata
€ 18,00