Ristorante Ceresio 7 a Milano

La cucina gourmet di Elio Sironi con vista sullo skyline di Milano

Nella Milano dei rooftop vola alto anche Elio Sironi, chef di Ceresio 7 che con dovizia di particolari presiede la cucina di questa esclusiva location.

Il ristorante con terrazze panoramiche in stile newyorkese è di Dean e Dan Caten, i fratelli fashion designer canadesi proprietari del marchio Dsquared2.

Baccalà, patate e olive al Ceresio 7

Baccalà, patate e olive al Ceresio 7

Aperto ai bastioni di Porta Volta, nello storico palazzo ENEL, lo spazio è valorizzato dal restauro conservativo dello studio milanese di architettura Storage.

Ex Executive del Bulgari Hotel, interpreta le ricette italiane in chiave contemporanea, attento alla qualità degli ingredienti e facendo uso delle più tradizionali tecniche di cottura, come la griglia a carbone vegetale per recuperare sapori decisi e antichi.

In tavola? Filetti di orata al mattone, da gustare con vista speciale sulla nuova Milano.