Per le strade dell'Avana Vieja e del Malecón batte il ritmo di maracas e tumbadoras. Accompagna notte e giorno la voce struggente di Celia Cruz, la verve di Compay Segundo e dei Cubani in festa. Anche Milano ha la sua piccola Cuba. E, alla Casa de la Musica Cubana, si suona solo musica dal vivo. Il timbro è marcato e le percussioni si sposano con le allegre melodie che raccontano l'anima della piccola grande isola caraibica. I Latin Milan, gruppo di cinque elementi, regalano suggestioni in note, dal calar della sera fino a notte fonda, dal giovedì alla domenica. Protagonisti piano, baterias, congas, e guiros, che incorniciano i momenti conviviali, scanditi da bolero, reggaeton, salsa e baciata, dalle voci di Regina e di Oscar e dalle portate della miglior tradizione gastronomica cubana. Servite fra i tavoli in legno, i divanetti rossi, le fotografie di artisti cubani di oggi e di ieri appese alle pareti e le molti luci colorate che riscaldano l'atmosfera.
INCONTRO DI CULTURE - Caraibico è il menu, con incursioni nella cucina italiana di terra e di mare. Per cominciare, capesante e ostriche gratinate, cocktail di gamberi con salsa rosa e carpacci di tonno, spada e salmone. Fra i primi piatti, spiccano le linguine all'astice e quelle alla fiamma, servite al cartoccio e arricchite con frutti di mare e pomodoro. A seguire, l'immancabile pollo en salsa, il lomo ahumado (lonza di maiale affumicata alla piastra) e l'urugayo (bistecca di manzo ripiena di prosciutto e formaggio). Firmati con arroz (riso) e insalata di avocado oppure con il congris (riso bianco e fagioli neri). E ancora, il branzino fritto, gli enchilado de camarones (i gamberi in salsa cubana) e la regina dei mari caraibici, l'aragosta, cucinata alla catalana. Ad accompagnare i piatti l'invitante croccantezza dei tostones, medaglioni di banane passati in pastella, oppure lo yuca con mojo, ovvero un tubero cubano cosparso di salsa alle cipolle.
DRINK & DANCE - Chi vuole può scatenarsi in sala al ritmo delle travolgenti danze caraibiche, con la complicità de La Giusy e di Nino Cappuccino, tra figure studiate e coreografie improvvisate al momento. Ma non finisce qui: dopo gli spettacoli di musica live, si continua con il latin sound mixato da Manolito, il resident dj. Ci si può quindi rinfrescare con un buon cocktail. Nella drink list i classici del bere latino. Ecco allora l'immancabile Mojito, ma anche il Daiquiri, il Cuba Libre, la Caipirinha. E ancora, la Caipiroska, la Caipirissima, il Margarita e il dolce Piña Colada. Analcolico fruttato è il Passion de Cuba, con passion fruit, succo d'arancia, di pompelmo e di ananas. Gli amanti della birra possono trovarne alcune prodotte direttamente a Cuba, come la scura Bucanero e la chiara Cristal, più leggera.
Fra note e sapori si parte per un viaggio sognante. E l'Isla Magica, colma di passione, carisma ed emozione, si raggiunge in un batter d'occhio.
