Le botteghe di Leonardo Milano

Ancor prima di essere negozio, Le botteghe di Leonardo sono un'unica idea di bontà naturale, frutto della creatività imprenditoriale di Lorenzo Marconi e Andrea Portolani. In pratica? Una gelateria nei pressi del  cinema Ducale dove trovare sempre e solo gusti realizzati con prodotti di stagione, ma anche panettoni, cioccolatini e vini da dessert.

FREDDE EMOZIONI – Pareti color crema e un lungo bancone in legno con 24 pozzetti. È una sincera semplicità a caratterizzare questo shop, dove tutto è creato senza utilizzare additivi alimentari. "Un gelato senza le E", sostiene con fierezza Lorenzo "perché non usiamo coloranti, conservanti o emulsionanti". Solo acqua sanificata di fonte, latte emiliano, farina di carruba come addensante e zucchero, per servire creme e sorbetti ghiotti e sani, preparati seguendo le ricette di Giampaolo Valli, tecnologo alimentare specializzato in Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale. Qualche assaggio? Nocciola, menta bianca, crema all'uovo e pera. E poi due singolari specialità: aceto balsamico di Modena e crema al Torcolato "Maculan" di Breganze, nel vicentino, creata con il passito di uve vespaiola. Fredde delizie da gustare in coppetta o scegliendo fra tre tipi di cialde: cono wafer, cono biscotto o cestina bolognese. Il prezzo del gelato è 18 Euro al chilo e 2 Euro la monoporzione. Non manca una tessera fedeltà: chiunque può richiedere la Leocard, prepagata ricaricabile con la quale si ha sempre lo sconto del 10% sul gelato.

LA LIASON CON LOISON - Il negozio ospita un corner con le delizie pasticcere artigianali Loison, storico produttore di panettoni vincentino. Tra le leccornie disponibili, il panettone al mandarino tardivo di Ciaculli, frutto a marchio Slow Food; quello senza canditi all'amarena; e ancora, al passito "Torcolato" Maculan, senza canditi ma con uvetta. Il panettone incontra anche il gelato: ecco quindi morbide fette ricoperte di crema,  ghiotta alternativa alle brioches farcite. Originale il panettone al fico dottato calabrese, anch'esso presìdio Slow Food, guarnito con gelato e melassa di fico.

CIOCCOLATO & DINTORNI – Praline, dragèes, truffle e tavolette di cioccolato arricchiscono le vetrine del negozio. Tentazioni firmate Terre di Eno, della famiglia campana Saporito. C'è poi la stuzzicante frutta secca caramellata – arachidi, chicchi di caffè, uvetta, pistacchi, nocciole - con spolverata di vaniglia o di cacao. E ancora i biscotti della pasticceria romagnola Babbi: dai wafer cremino Viennesi, ai Babbini disponibili in sei gusti (alla nocciola ricoperto di cioccolato al latte; al pistacchio; alla mandorla; al limoncello ricoperti di cioccolato bianco; al cioccolato fondente; e al caffè ricoperto di cioccolato fondente). Una coccola da passeggio? È il Leonardino: profumata cioccolata calda con gelato alla zabaione e panna.