L'uno cucina in casa. All'ombra della Scala e sotto la luce di due stelle Michelin. L'altro gioca in trasferta, approdando a Milano dal Brasile, con un bagaglio di idee capaci di ballar la sampa col sapore. Sono
Andrea Berton de
Il Ristorante Trussardi alla Scala e
Alex Atala, patron di quell'oasi culianaria che è il
D.O.M. Lontanissimo dal
Dom de Milan, ma vicinissimo all'acronimo della latina e benedettina invocazione "
Deo Optimo Maximo" che, nell'ataliana visione, diviene "
Domus Optima Maxima", con chiaro riferimento alla maison (gourmet) della sua madrepatria.
Due grandi cuochi pronti a dar vita,
lunedì 6 febbraio, a una cena esclusiva. Che porta la firma di
Identità Golose e che si svolge nel gastro-tempio del levriero, con vista sul celebre Teatro meneghino. Una serata unica e speciale, che vede l'incontro di due Paesi e il dialogo di due culture. Nel pieno rispetto delle singole tradizioni, nella massima valorizzazione degli ingredienti autoctoni ma nella globale visione di una vitale intregrazione fra modus loquendi e modus coquendi diversi.
