Fragrante e fondente, il frico con formaggio, patate e cipolle fa da apripista alla lista. Di piatti tipici della friulana tradizione. Serviti a cena,
dal 23 al 28 febbraio, in quell'oasi salottiera che è
Il Giorno Bistrot dell'Hermitage, per dar vita a una settimana a tutte specialità.
E così, accanto al menu alla carta, compaiono prelibatezze regionali di terra e di mare. Messe a punto dallo chef Alessandro Tamborrino. Ecco allora il Prosciutto di San Daniele tagliato al coltello e lo speck di Sauris con la polenta; gli gnocchi di patate ripieni di susine e il
paparot, una minestra di farina di mais e spinaci. E ancora il gulash triestino, i calamari alla gradesana (con cipolla, alloro e vino bianco), nonché la classica abbinata di musetto e
brovada, ovvero il cotechino accompagnato dalle rape lasciate macerare nelle vinacce. Per una sfilata di ricette veraci e genuine.
Il bello? La possibilità di scegliere le singole pietanze, oppure di optare per un menu di tre portate da comporre a piacere. Proposto al prezzo vantaggioso di 32 Euro. Per una cenetta dai sapori autentici.
- MENU SERATE FRIULANE
- ANTIPASTI
- Frico con patate (frittata di formaggio fuso con patate e cipolla): Euro 8,00
- Speck di Sauris con polenta: Euro 9,00
- Capesante alla triestina (gratinate): Euro 10,00
- Prosciutto di San Daniele dop in morsa, tagliato al coltello: Euro 6,00
- PRIMI PIATTI
- Gnocchi di susine (di patate farciti con susine): Euro 10,00
- Paparot (minestra di farina di mais e spinaci): Euro 8,00
- SECONDI PIATTI
- Gulash triestino (spezzatino di manzo con cipolla, paprika e pomodoro): Euro 16,00
- Calamari alla gradesana (con cipolla, alloro e vino bianco): Euro 16,00
- Brovada e musetto (cotechino con rape macerate nelle vinacce): Euro 15,00
- DESSERT
- Gubana: Euro 8,00
- PREZZO
- Cena di tre portate a scelta: Euro 32,00 (bevande escluse)
