Arancione seduzione

Astici e aragoste per un romantico tête-à-tête

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Giudica

 

Sono arancioni e sono buoni. E sono pure molto chic. Astici e aragoste sono gli aristocratici figli del mare che seducono il palato con la loro livrea solare e la loro polpa leggera, vellutata e delicata. Ma non sempre si ha la possibilità di assaggiarli insieme, magari cercando di comprenderne anche le differenze. Ecco allora che a pensarci è un ristorante come La Malmaison, che, da martedì 12 a venerdì 15 giugno, propone una cenetta davvero intrigante, in cui fa da protagonista un plateau con gli aranciati crostacei. Un'occasione per avvicinarsi con cautela al mondo del crudo, visto che sul plateau un astice e un'aragosta interi fanno capolino dopo essere stati sapientemente sbollentati. Per essere assaporati al naturale oppure accompagnati dalle variegate salsine servite a tavola e preparate rigorosamente in casa. Una cena accattivante, gustosa e afrodisiaca, per stupire e lasciarsi stupire.
Se poi il tempo lo permette, c'è la possibilità di mangiare in giardino, a lume di candela, in un contesto di vero charme. Con una buona etichetta di vino a far da complice.

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