Sapete cuocere le carni a bassa temperatura, in modo da mantenerle tenere e gustose? Per impararlo c'è una lezione ad hoc in programma presso lo Spazio Medagliani, lunedì 20 settembre. A far da maestro? Il giornalista Allan Bay, cuoco per passione, critico gastronomico per professione e professore di cucina presso l'Università di Pavia.

Due i momenti di lezione gratuita: dalle 10 alle 12.30 per tutti i gli appassionati; dalle 14 alle 18 per i professionisti. Inoltre, ogni partecipante riceve in omaggio un libro a tema della collana Reed Gourmet.