Dal lunedì al giovedì, tra le fronde dei platani secolari, al Manin Hotel viene servito l'aperitivo a base di finger food serviti al tavolo. Tartare di salmone e tonno, mini ravioli con ricotta o pesce e assaggi di sushi provengono direttamente dalla cucina del ristorante. Nel bicchiere cocktail classici o chicche come il Pink Gin Manin, a base di gin, pompelmo rosa e soda. Il giardino è orientato a uno stile minimal lounge, sobrio e raffinato. Morbidi tendaggi e divanetti dal tocco moderno convivono con le antiche statue recuperate dalla ristrutturazione del vecchio giardino all'italiana dell'hotel, risalente agli anni '30.