Dalle 19.00 alle 21.00 al banco, ai tavoli e nel dehor, circondato da una cortina di bambù e affacciato sul colonnato di San Lorenzo, c'è l'happy hour dell'Exploit, durante il quale si servono aperitivi, accompagnati da raffinate stuzzicherie. Fra le specialità nel beverage si suggerisce Pelmo Exploit, cocktail a base di vodka.

Ma è ricco tutto l'assortimento del bar, con una notevole selezione di Rum Agricoles pregiati, Cognac, Whisky e Vodka e la scelta di cocktails, dai più classici ad assoluti inediti. Fra i punti forti del buffet Sashimi, Piccole Empanadas (piccoli panzerotti cucinati secondo una ricetta Argentina), Tempura di gamberi e zucchine. Dimensione tropicale da giardino di bambù e atmosfera movimentata e musicalmente ricercata da cocktail-bar.